Aprenda receitas típicas da Espanha e da Argentina para entrar no clima da grande final do futebol mundial
A grande final do torneio mundial de seleções já está definida: Espanha e Argentina entram em campo no dia 19 de julho para disputar o título mundial. Além do talento dentro das quatro linhas, os dois países também são referências quando o assunto é gastronomia, com pratos tradicionais que conquistaram admiradores em todo o mundo.
Se você está procurando receitas para assistir à final do torneio, uma ótima ideia é montar um cardápio inspirado nos finalistas. De um lado, a clássica tortilla espanhola, feita com batatas, ovos e azeite de oliva. Do outro, as famosas empanadas argentinas de carne, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares durante o jogo.
Confira duas receitas típicas da Espanha e da Argentina para transformar a decisão da Copa em uma verdadeira experiência gastronômica.
Como fazer tortilla espanhola: receita tradicional da Espanha
Também conhecida como tortilla de patatas, essa é uma das receitas mais tradicionais da culinária espanhola. Simples, saborosa e muito versátil, pode ser servida quente, morna ou fria, como prato principal ou petisco para acompanhar a partida.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
- 5 batatas médias;
- 6 ovos;
- 1 cebola média;
- 1 xícara de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino (opcional).
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Corte também a cebola em tiras.
Aqueça o azeite em uma frigideira funda e cozinhe lentamente as batatas e a cebola por cerca de 20 minutos, até que estejam macias, mas sem dourar excessivamente. Retire os ingredientes com uma escumadeira e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, tempere com sal e misture às batatas e à cebola.
Utilize apenas duas colheres de sopa do azeite na frigideira. Despeje a mistura e cozinhe por cerca de cinco minutos em fogo médio.
Com auxílio de um prato, vire cuidadosamente a tortilla e cozinhe o outro lado por mais três a cinco minutos.
Espere alguns minutos antes de servir.
Dica de apresentação
Para receber os convidados durante a final da Copa, corte a tortilla em pequenos triângulos e sirva acompanhada de azeitonas, tomates temperados, pães artesanais e uma boa salada.
Como fazer empanadas argentinas: receita tradicional de carne
Entre as receitas típicas da Argentina, poucas são tão populares quanto as empanadas. Com massa leve e recheio suculento de carne, elas são práticas para servir durante jogos, encontros em família e confraternizações.
Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes da massa
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 100 g de manteiga gelada;
- 1 ovo;
- ¾ de xícara de água morna;
- 1 gema para pincelar.
Se preferir praticidade, utilize discos prontos para empanadas.
Ingredientes do recheio
- 500 g de carne bovina moída;
- 2 cebolas médias picadas;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 ovos cozidos picados;
- ½ xícara de azeitonas verdes picadas;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- ½ colher de chá de cominho;
- ½ colher de chá de orégano;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde (opcional).
Como preparar
Misture farinha, sal e manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo e, aos poucos, a água, até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, refogue a cebola no azeite, acrescente a carne e tempere com páprica, cominho, orégano, sal e pimenta. Depois que esfriar, misture os ovos cozidos e as azeitonas.
Abra a massa, corte discos, recheie, feche as empanadas e pincele gema por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até ficarem douradas.
Dica de apresentação
Sirva as empanadas acompanhadas de molho chimichurri, um dos condimentos mais tradicionais da culinária argentina.
O que servir na final da Copa do Mundo?
Quem pretende reunir amigos e familiares para acompanhar Espanha x Argentina pode apostar em um cardápio temático.
Uma combinação simples e saborosa é servir:
- Tortilla espanhola em porções individuais;
- Empanadas argentinas recém-assadas;
- Tábua de frios e azeitonas;
- Pães artesanais;
- Sobremesas típicas, como churros ou alfajor.
Além de criar uma experiência gastronômica diferente, o cardápio aproxima os convidados das tradições culturais dos países que disputam o título mundial.
Transforme a final do campeonato em um momento especial dentro de casa
Mais do que descobrir quem levantará a taça, a final é uma oportunidade para reunir pessoas queridas, compartilhar boas conversas e criar memórias ao redor da mesa.
Na WKoerich, acreditamos que é dentro de casa que os melhores momentos acontecem. E poucas ocasiões combinam tanto com esse espírito quanto preparar receitas especiais, receber quem você ama e celebrar grandes eventos esportivos no conforto do seu lar, seja no seu apartamento ou nas áreas comuns do seu condomínio.
Então escolha sua torcida, coloque a mão na massa e aproveite o melhor da culinária da Espanha e da Argentina enquanto acompanha a grande decisão do futebol mundial.
